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家具屋さんが営む小さなカフェ Cafe de Rosso

rossocafe.exblog.jp

Sunday Special Lunch  サンデースペシャルランチ

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水前寺菜(すいぜんじな)

熊本(水前寺)の伝統野菜だそうです。ぬめりがあって,ツルムラサキ(蔓紫)のような風味だそう。
今日のSunday Special Lunchの前菜に♪ 


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前菜5種
(水前寺菜のナムル・さつまいも&紫いものレモン煮・キャロットラペ・レンズ豆のマリネ・豆乳とピーナッツの寒天)

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レンズ豆のマリネは、クミンでアクセントをつけています。

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メインはチキンのハーブグリル。
ゲランドの花塩を振りかけて味を引き立たせます。


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デザートは自家製なめらか蒸しプリン。
絶品です♪


この他にスープ(今日はカボチャのポタージュ)、雑穀ごはん(日によって自家製パンと選べます)、ドリンクがついています。


ゆっくりと噛んで、素材のおいしさを味わいながらお召し上がりいただきたいので、過度な味つけを控えています。平日のランチではなかなかできないこだわりを、日曜日だけご提供しています。

1週間の体の疲れを日溜まりのゆったり空間でのんびりと癒してください。



Sunday Special Lunch サンデー・スペシャル・ランチ

 前菜5種
 季節のスープ
 メイン
 雑穀ごはん or 自家製パン
 メイン
 デザート
 ドリンク
                     1,200円



2日前まで(金曜日)の要予約となっていますので、ご利用の際は必ずご予約下さい。
(内容は日によって異なります。)
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by cafederosso | 2011-09-25 15:59
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