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家具屋さんが営む小さなカフェ Cafe de Rosso

rossocafe.exblog.jp

立春 

2月に入って雪も降り、この冬一番の寒さとなりましたね。
一昨日のロッソからの雪景色はこんな感じ。
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昨日の節分ランチ。
7種の具が入ったちらし寿司に、塩唐揚げや大豆のエスニックサラダなど少し和風なワンプレートランチになりました。
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まだまだ寒い日が続きそうですが、本日は立春。寒さがあけ、春に入る日です。
そんな立春をイメージした抹茶のビスコッティを作りました。
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深緑色の中の小さな赤色の桜が春の入り口を連想させます。
桜の塩漬けは自家製で、塩味と抹茶の苦味が程よいアクセントとなっています。
番茶のお店ふりゅうさんの「加賀棒茶」と一緒に、
春がくるのを待ちながら、ロッソでカフェタイムはいかがですか?
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by cafederosso | 2012-02-04 12:13
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