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家具屋さんが営む小さなカフェ Cafe de Rosso

rossocafe.exblog.jp

2013年 06月 24日 ( 1 )

Moon Night Yoga レポート

先週土曜日は『月ヨガ』の日でした。

まずは食事です。
「満月を迎えるためのロッソのヨガごはん」というテーマで、栄養や消化の良さに重点をおいてメニューを考えました。
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*スープ
•八女産えびすかぼちゃのポタージュ
甘味が強いわけではないですが、滋味豊かな味です。

*プレート1
•ベビーリーフとスプラウト、赤大根のサラダ あんずのドレッシング
•ゴールドラッシュ(玉蜀黍)の塩蒸し
•ワカモレと野菜スティック(れんこん、ごぼう、イエローズッキーニ)
•トマトのマリネ セロリと椎茸のドレッシング
•メイクインのマッシュ ひじき入り

食物酵素を非常に多く含む生食に適したスプラウト、皮粒がやわらかく消化に良いスイートコーン、食物繊維豊富なごぼう、ミネラル豊富なひじきなどいろんな食材を使っています。


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*プレート2
・人参のラぺとメープルグラッセ
・茄子の和風マリネとズッキーニのだし漬け
・玉蜀黍の豆腐ソース
・こんにゃく、厚揚げ、シシリアンルージュ(トマト)の甘酒マリネロースト
・ピーナッツ豆乳かん

ミネラルビタミン豊富な人参やヨガ前にとると良いレーズン、ミネラルビタミン豊富なこんにゃくなど栄養満点のプレートです。

*満月おにぎり3種
•もちきびごはん
•自家製ゆかり入り
•青菜の塩もみ入り
それぞれに、カルシウムやマグネシウムを含むきびもち、梅干を作る過程で作った自家製ゆかり、塩もみしたサラダ水菜を入れてまんまるに握りました。

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*デザート
•すいか100%ジュース
•フレッシュグリーンライチ

すいかはカリウム豊富で利尿作用に優れ、満月前のむくみ解消などデトックス効果があるそうです。

どのメニューもヨガをする前の体に負担がかからないように工夫しました。とはいっても、何よりもおいしく、ストイックすぎないロッソらしいメニューとなりました。

食事のあとはヴィラベルディ2階のテラスでヨガです。雨もあがりちょうどお月さまが見えていました。
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yoko先生指導のもと、みなさん真剣に取り組んでいました。輝く満月の下で心も体もキレイになったことでしょう。終わった後は清々しい表情をされていました。75分間のヨガはとても充実した内容ということでした。

最後に、ヨガのあとはルイボスティーを召し上がっていただきました。そして、お土産に自家製パンをお渡しして終了となりました。
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今回『月ヨガ』のイベントは初めてで、試行錯誤で準備を進めてきましたが、とても素晴らしいイベントになったと思います。企画して下さったyoko先生を始め、ご参加していただいたみなさまに感謝の気持ちでいっぱいです!

またこのようなイベントが出来たらいいなと思います。参加しようか悩んでた方は次回の参加をお待ちしてます。


スタッフ 大橋
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by cafederosso | 2013-06-24 11:49 | イベント